Novidade de ultima hora, não estava prevista, mas é o seguinte, mesmo com o braço quebrado, fiz uma força, é claro que tive a ajuda da minha família pra agilizar, mesmo porque o processo de filtragem e engarrafamento, fora esterilização das garrafas e etc leva cerca de um dia inteiro!
optei por garrafinhas do tipo ICE, cabe cerca de 360 ML e o preço vai ficar acessível, bem mais do que antes.
A única coisa por enquanto que não tenho como dizer é a data de lançamento, também não coloquei os rótulos, que precisam de alguns ajustes devido ao novo formato.
Serão duas versões, (ambas sem um nome definido ainda) uma é a clássica, que eu já havia feito antes, e outra é uma versão alternativa que desenvolvi, ficou mais seco e levemente menos alcolico, pelo menos de relance foi essa a minha impressão, mas até a rotulagem das garrafas terei certeza de tudo e aviso aqui.
Agora, vamos a algumas fotos tiradas durante o dia todo:
O Hidromel, após ter sido passado do Barril onde estava descansando, coloco aqui temporariamente para analiza-lo, para ver a cor e etc.
O Processo de filtragem, cerca de 40 filtros de Café e 20 filtros de Flanela, trocando de tempos em tempos, sempre pra manter uma boa qualidade de filtragem.
Garrafinhas ICE sendo lavadas 2 vezes, esterilizadas e postas pra secar, esperando pra serem engarrafadas.
A filtragem leva muitas horas, é de ficar maluco ver as gotas caindo, apesar que quanto menos Hidromel se faz, menor seria é tempo gasto filtrando.
As imagens a seguir não precisam muito de descrição não é mesmo?
Em breve fotos com o rotulo e mais informações sobre venda, locais e etc.
É simplesmente divina, como vocês podem ver, o tom e o colarinho escuro e também encorpado fazem passar por uma cerveja preta, ou chopp preto, mas não é, quer dizer, não é nem de perto parecido com as vendidas comumente nos mercados e bares, essa é uma "Mini Stout" como disse o mestre Marcão, que produziu esse néctar dos deuses.
